亚硫酸氢钠是一种无机物，易溶于水，水溶液呈酸性，白色结晶性粉末，有二氧化硫的气味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。用于棉织物及有机物的漂白，用于制染料，蒸煮纸浆，也用于制革，化学合成等工业中用作还原剂。
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