邻水县柑子职业技术学校开设的专业有园艺技术、汽车运用与维修、电子电器应用与维修等等。邻水县柑子职业技术学校，始建于1958年，系清朝末期两广水师提督李准故居改建而成。2008年，学校由“邻水县柑子中学”更名为 “邻水县柑子职业技术学校”。
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