学校坚持人才培养中心地位和本科教育教学核心地位，人才培养能力和培养质量不断提升。1999、2004、2017年顺利通过教育部本科教学工作合格评价、本科教学工作水平评估和本科教学审核评估。
学校现有国家级各类本科教育教学质量工程项目(点)15项(个)，其中，国家级一流本科专业建设点3个，国家级一流本科课程2门，国家级特色专业点3个，国家级专业综合改革试点1个，国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点1个，国家级卓越医生(中医)教育培养计划改革试点1个，国家级大学生校外实践教育基地1个，国家级新工科、新农科教改项目3项。
