1.菜谱安排要根据升学宴会的性质、目的、形式与规格，在经费预算标准内合理确认。现在很多酒店都有以“升学宴”为主题的特色宴席，可直接选择。
2.合理安排座位和席次。升学宴会时的座位，尤其是正式升学宴会的座位，是表达主方对宾客的礼遇和尊重，升学宴筹划要注意恰当安排赴宴人员座位。总的原则，既要按礼宾次序的原则作安排，又要有灵活性，使席位安排有利于宾主席间的交谈进而增进宾主友谊。排定座位升学宴会一般都要事先安排好桌次和座位，使参加升学宴会的人都能各就其位。席位的安排也能体现出对客人的尊重。排定桌次桌次地位的高低，以距主桌位置的远近而定。以东道主的桌为基准，右高左低，近高远低。
