环境监察专业课程有环境监测、环境评价、环境管理、环境规划、环境经济学、环境统计、环境生态学、环境监察、污染源监察、农村环境与生态环境监察、环境稽查、排污收费、环境工程学等。
本专业在传授环境监察知识的同时，更加注重对学生进行环境监察人员的自身修养和素质教育。同时，还会安排各种实践性教学环节，让学生在实践的过程中学习、分析、理解，培养设计和开发能力、分析和解决问题的能力、实践和创新的能力等。
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