水族科学与技术主要研究水族繁育、养殖、病害防治、水质调控、水族造景与工程设计、水族经营与管理等方面基本知识和技能，进行水族养殖、水质调控、水产动物饲料开发与使用、经营管理等。例如：观赏鱼类养殖、病害防治，水族馆造景设计，水质质检检测，休闲渔业及观赏水族科研等。
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